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6/30 テレビ東京「ガイアの夜明け」再出演!日経WOMAN「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019」受賞!

「佰食屋」飲食経営の常識を覆した革命児の挫折と再起

経営セミナー (No.3704)
2020年7月28日(火)
  16:00〜18:00
東京(日比谷)
7,000円(税込)
経営者・幹部の方限定

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講演内容

飲食経営の常識を覆し、社員の残業ゼロ、ランチ営業のみで年商1億円を超え利益を出していた「佰食屋(ひゃくしょくや)」。テレビ東京「ガイアの夜明け」ほか多数のメディアで採り上げられ話題の同店でしたが、コロナ禍により状況は一変。2店舗を閉店、大切にしてきた社員の解雇も余儀なくなりました。しかしそれでも諦めない中村朱美社長の、その信念の経営を語っていただきます!。


  • 常識を覆した「経営手法」
  • 「100食限定」が生んだ5つのすごいメリット
  • 「経営」と「働きやすい会社」を両立させる方法
  • 究極の社員教育
  • 人件費は税理士に呆れられるほどかける
  • コロナ禍において佰食屋流の経営が発揮した効果
  • ダイバーシティの考え方
※講演内容は変更となる場合もございます。予めご承知おきください。

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講師紹介

中村 朱美

中村 朱美

株式会社minitts 代表取締役

1984年 京都府亀岡市生まれ。 専門学校の職員として勤務後、2012年9月に飲食事業や不動産事業を行う「株式会社minitts」を設立。
1日100食限定をコンセプトに、 美味しいものを手軽な値段で食べられるお店「佰食屋」を開業。2015年3月に 「佰食屋すき焼き専科」、2017年3月に「佰食屋肉寿司専科」、2019年6月に「佰食屋1/2」を開業。テレビや雑誌などのメディアで多数紹介される。
ランチ営業のみ、完売次第営業終了という、飲食店の常識を覆すビジネスモデルを構築し、飲食店におけるワークライフバランス(18時完全退勤・残業ゼロ)を実現。働きやすい環境を整えることで、現在シングルマザー・障害者・介護中の方・高齢者(70歳以上3名)も活躍中。
幼小中高校(英語)の教員免許、秘書検定1級、製菓衛生師、宅建、 図書館司書免許などの資格を持つ。2児の母で、長男は脳性麻痺のため現在も自宅で1日3回のリハビリを続けている。

【受賞歴】
・平成27年度京都市真の「 ワーク・ライフ・バランス」推進企業の特別賞
・第4回京都女性起業家賞の京都府知事賞(最優秀賞)
・第3回LED関西ファイナリスト
・第4回京信・地域の起業家大賞最優秀賞
・第6回DBJ女性新ビジネスプランコンテストファイナリスト
・地域未来牽引企業に選定
・JVA2018ワークライフバランス推進特別賞
・新・ダイバーシティ経営企業100選
・はばたく中小企業・小規模事業者300社 2018
・第32回人間力大賞 農林水産大臣奨励賞
・日経ウーマン ウーマンオブザイヤー2019大賞
・ForbesJAPANウーマンアワード2018 新規ビジネス賞受賞
・関西財界セミナー2019 輝く女性賞受賞

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開催概要

開催日時 2020年7月28日(火)
16:00〜18:00  (受付 15:30〜)
ご参加資格 経営者・幹部の方限定
会  場
≫アクセス    
東宝日比谷ビル17F セミナールーム  
講  師 中村 朱美(株式会社minitts 代表取締役)
金額(税込) 7,000円(税込) お振込み
定  員 25名 ※先着順につき、満席の場合はご了承ください。
セミナー番号 3704
オンライン
受講
〔1〕生中継あり 〔2〕収録版あり(2〜3週間後)
主  催 ビジネスサポートクラブ株式会社
保険サービスシステムHD株式会社
【セミナー専用ダイヤル】
0120-88-7000 受付時間:9時〜18時(平日)
共  催 東京中小企業経友会事業協同組合
備  考

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会場・アクセス

東宝日比谷ビル17F セミナールーム 
東京都千代田区有楽町1−2−2 東宝日比谷ビル17F(日比谷シャンテ)  
googleマップはこちら

<アクセス>
● 東京メトロ 日比谷線・千代田線/都営地下鉄 三田線
「日比谷」駅 A5出口より 徒歩約2分

● 東京メトロ銀座線・丸ノ内線
「銀座」駅 C1出口より 徒歩約5分

● JR山手線・京浜東北線
「有楽町」駅日比谷口より 徒歩約5分

● 東京メトロ有楽町線
「有楽町」駅より 徒歩約6分

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