セミナーNo.4069
90％超的中の来客予測システムで業務を効率化。
従業員数そのままに利益5 0 倍！老舗ゑびや大食堂のデータ経営
東京会場 オンライン(録画)受講小田島 春樹氏 経営のヒント／著名人講演
講師
小田島 春樹
氏
有限会社ゑびや・株式会社EBILAB 代表取締役
こちらのセミナーは終了いたしました。
講演内容
“The日本の家族経営の飲食店”も数年で生まれ変わる！
伊勢神宮鳥居のすぐ近く、大正元年からのお食事処。
「昭和の雰囲気が残る家族経営の老舗食堂」ゑびやを急成長させた
４代目小田島春樹社長の取り組みが注目を浴びています。
そろばんを弾き、紙の台帳で管理する昔ながらの食堂経営。
そこから数年で平均客単価3 倍・利益50 倍を実現したのは、徹底的なデータ分析による
業務の効率化にありました。
明日からすぐに始められる方法を解説いただきます。
- 経営がラクになる「中小企業の新しい儲け方」
- 老舗企業を承継した社長の経営改革の悩み
- デジタル技術導入に至るまでの方針模索
- 的中率９割の来客予測システム
- フードロス、労働環境... などの社会的課題も画期的に改善できる
※講演内容は変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。
講師紹介
小田島 春樹氏
有限会社ゑびや・株式会社EBILAB 代表取締役
1985年、北海道生まれ。大学ではマーケティングと会計を専攻。
大学卒業後、ソフトバンクに入社し組織人事や営業企画を担当。2012年、妻の実家が営む「ゑびや」に入社し、店長、専務を経て、有限会社ゑびやと株式会社EBILABの代表取締役を務める。2022年、地域の課題解決をテーマに三重大学地域イノベーション学研究科の博士号取得。
2018年&2020年 Microsoft MVP ２回連続受賞、2020年第3回日本サービス大賞「地方創生大臣賞」受賞、2019年船井財団グレートカンパニーアワード2019「ユニークビジネスモデル賞」受賞など多数受賞
開催概要
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開催日
（収録日）
開催日
収録日
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2022年8月30日（火） |
|---|---|
| ご参加資格 | 経営者・幹部役員様 限定 |
| 金額（税込） | 10,000円（税込） |
| セミナー番号 | 4069 |
| 会場受講 |
【会場】東宝日比谷ビル17F セミナールーム 【定員】50名 ※先着順につき、満席の場合はご了承ください。 東京都千代田区有楽町1−2−2 東宝日比谷ビル 17F ≫googleマップ 日比谷シャンテの入口（晴海通り側）に向かって左奥が、東宝日比谷ビルの入口となります。日比谷シャンテ内からはお入りになれませんのでご注意ください。 ◎地下鉄「日比谷駅」A4出口 徒歩4分、A11出口 徒歩5分 ※最寄りのA5出口は現在工事中です（2022.6時点） ◎地下鉄「銀座駅」C1出口 徒歩5分 ◎JR「有楽町駅」日比谷口 徒歩7分 |
| オンライン (録画)受講 |
あり
【配信日】 収録日から3営業日以内に受講URLをお送りいたします。 【視聴期間】 配信日より10日間 □視聴期間中は何度でもご視聴いただけます。 □アプリのインストール等は不要です（ブラウザ上でご視聴いただけます）。 ※生中継の配信は現在受付しておりません。 |
| 映像会員向け 配信 |
生中継あり／収録版あり（後日） |
| 主 催 | 全国経友会（全国中小企業経友会事業協同組合） |
| 備 考 |
※ご参加資格の属性以外の方や、講座の内容に競合すると考えられるサービスを提供する立場の方、その他、主催者が不適切であると判断した場合、受講をお断りさせていただく場合があります。あらかじめご了承ください。
こちらのセミナーは終了いたしました。
