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講演内容
創業200年超の老舗和菓子屋、榮太樓總本鋪。
「江戸から続く東京の食文化を次世代に正しく繋ぐ」をテーマとしており、古くから伝わる製法と確かな原料から生み出される味は長年評価されています。
伝統の味を守りながら時代に合わせた新しい挑戦を続ける。
その根底にあるのは、お客様に愛され続ける店でありたいという信念です。
伝統やストーリーを次世代に引き継ぐリブランディング手法、今後の展望について、細田氏にお話しいただきます。
- 榮太樓が挑む「温故知新」
- 心の豊かさに挑戦し続ける
- 生存戦略としての多ブランド化
- 伝統を守り継ぐための心構え
- 進化する日本橋と共に歩む
講師紹介
細田 将己氏
株式会社榮太樓總本鋪 代表取締役社長
株式会社榮太樓總本鋪 代表取締役社長
日本橋一丁目１・２番地区再開発準備組合 理事長
●略歴：1973年生まれ。学習院高等科を経て、米国マサチューセッツ州Bentley Universityを卒業後、1998年三井物産株式会社に入社。2007年株式会社榮太樓總本鋪に入社。企画担当役員を経て2016年より副社長を務める。2019年株式会社細田協佑社社長に就任。2023年4月に株式会社榮太樓總本鋪の社長に就任。
●職務：江戸創業1818年より数えて12代目、榮太樓總本鋪が紡いできた伝統の味を守りつつ、現代のお客様の感性にあった新しい和菓子の業態・商品開発に力を入れる。また、グループの資産管理会社である細田協佑社では都心を中心にオフィスビル不動産投資を積極的に行う。創業の地日本橋においては、2040年首都高速地下化に伴って行われる、地域再開発組合の理事長を務める。
谷本 有香氏
Forbes JAPAN 執行役員 Web編集長
証券会社、Bloomberg TVで金融経済アンカー後、米MBA取得。日経CNBCキャスター、同社初女性コメンテーター。オードリー・タン台湾デジタル担当大臣、トニー・ブレア元英首相、アップル共同創業者スティーブ・ウォズニアック等、3,000人を超えるVIPにインタビュー。
現在、TBS「坂上＆指原のつぶれない店」、J-WAVE「JAM THE PLANET」のレギュラーコメンテーター他、BS11「インサイドOUT」、MX「モーニングCROSS」、TBS「ビビット」コメンテーター等、TV出演多数。経済系シンポジウムのモデレーター、政府系スタートアップコンテストやオープンイノベーション大賞の審査員、ロイヤルハウジンググループ上席執行役員、WARPSPACE社外取締役、All Personal 顧問等、企業役員としても活動。立教大学大学院 21世紀社会デザイン研究所 アドバイザリーボードメンバー。2016年2月より『フォーブス ジャパン』に参画。2022年1月1日より現職。
開催概要
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開催日
（収録日）
開催日
収録日
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2024年1月30日（火） |
|---|---|
| ご参加資格 | 経営者・幹部役員様 限定 |
| 金額（税込） | 10,000円（税込） |
| セミナー番号 | 4525 |
| 会場受講 |
【会場】東宝日比谷ビル17F セミナールーム 【定員】40名 ※先着順につき、満席の場合はご了承ください。 東京都千代田区有楽町1−2−2 東宝日比谷ビル 17F ≫googleマップ 日比谷シャンテの入口（晴海通り側）に向かって左奥が、東宝日比谷ビルの入口となります。日比谷シャンテ内からはお入りになれませんのでご注意ください。 ◎地下鉄「日比谷駅」A4出口 徒歩4分、A11出口 徒歩5分 ※最寄りのA5出口は現在工事中です（2022.6時点） ◎地下鉄「銀座駅」C1出口 徒歩5分 ◎JR「有楽町駅」日比谷口 徒歩7分 |
| オンライン (録画)受講 |
あり
【配信日】 収録日から3営業日以内に受講URLをお送りいたします。 【視聴期間】 配信日より10日間 □視聴期間中は何度でもご視聴いただけます。 □アプリのインストール等は不要です（ブラウザ上でご視聴いただけます）。 ※生中継の配信は現在受付しておりません。 |
| 映像会員向け 配信 |
収録版あり（後日）※生中継なし |
| 主 催 | 全国経友会（全国中小企業経友会事業協同組合） └教育情報部会：保険サービスシステムHD株式会社 |
| 備 考 |
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